肉桂酸乙酯

【別  名】桂酸乙酯；苯基丙烯酸乙酯

【英文名】Ethyl cinnamate

【分子式】C₁₁H₁₂O₂

【分子量】176.22

【CAS 號】103-36-6

【物性數據】無色至微黃色液體，具有產品的特征性氣味，不溶于水，溶于乙醇、乙醚等。

【性能與應用】本品具有類似水果香氣，氣息清香甜潤，廣泛適用于食品、化妝品、日化、飼料等行業，特別是用于香粉、香水、香精中。

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