油酸

【別   名】十八碳烯酸；植物油酸

【英文名】Oleic acid

【分子式】CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH

【CAS 號】112-80-1

【型  號】根據來源不同分為植物油酸和動物油酸。根據油酸在總脂肪酸的所占比例分為70%型、75%型、78%型等。

【物性數據】 油酸為無色油狀液體，有動物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深。油酸熔點13.4℃，沸點350-360℃，相對密度0.8935(20/4℃)，蒸汽壓：52mmHg （37℃），折射率1.4585-1.4605，閃點189℃。

【用  途】油酸是有機化工原料，經環氧化可生產環氧油酸酯；用作塑料增塑劑，經氧化可生產壬二酸，是聚酰胺樹脂的原料。此外，油酸還可作為農用乳化劑、印染助劑、工業溶劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑等；也可作為復寫紙、圓珠毛油和打字蠟紙生產的原料；各種油酸鹽產品也是油酸的重要衍生產品。作為化學試劑，用作色譜對比樣品及用于生化研究，檢測鈣、銅以及鎂、硫等元素。

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